Birchermüsli mit Papaya
Nährwerte pro Portion: 420 kcal, 15 g Eiweiß, 11 g Fett, 59 g Kohlenhydrate, 9 g Ballaststoffe, 280 mg Calcium, 26 mg Purin
Zutaten
- 80 g kernige Haferflocken
- 1 EL Rosinen
- ¼ L Milch (1,5 % Fett) alternativ: ¼ l Wasser
- 300 g Papaya entspricht einer kleinen Papaya
- 1 Apfel
- 150 g Naturjoghurt (1,5 % Fett)
- 2 TL Zitronensaft
- 1 EL Pekannusskerne
- 1 EL getrocknete Apfelchips
Anleitungen
- Am Vortag Haferflocken und Rosinen in einer Schüssel mit der Milch (bei Nierensteinen mit Wasser) verrühren und abgedeckt im Kühlschrank etwa 12 Stunden, am besten über Nacht, quellen lassen.
- Am nächsten Tag die Papaya halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in 1-2 cm große Würfel schneiden.
- Den Apfel waschen und auf einer Gemüsereibe rund um das Kerngehäuse fein raspeln.
- Apfelraspel und die Hälfte der Papayawürfel mit dem Joghurt unter den Haferflockenmix rühren.
- Zuletzt mit dem Zitronensaft abschmecken.
- Den Müslimix auf Schalen verteilen.
- Die Pekannüsse grob hacken (bei Nierensteinen weglassen) und mit der übrigen Papaya darüberstreuen.
- Mit den Apfelchips garniert servieren.
Notizen
Empfehlenswert bei:
- Arthrose
- Bluthochdruck
- Gicht
- Nierensteine (Kalziumoxalat) - statt Milch Wasser nehmen, ohne Pekannuss
- Rheuma
