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Holger Stromberg

Vita

Holger Stromberg stammt aus dem nordrhein-westfälischen Waltrop und machte seine Ausbildung zum Koch in Oberboihingen in Baden-Württemberg. Stationen in mehreren Sternerestaurants folgten; in Oberbergen, Straßburg, Lugano, Castrop-Rauxel und München arbeitete er als Küchenchef. 1994 wurde er zu Deutschlands jüngstem Sternekoch und war Gründungsmitglied der 1997 ins Leben gerufenen Köchevereinigung „Junge Wilde e.V.“, deren Präsident er bis 2004 war. „Für uns ist Kochen Religion“ – unter diesem Slogan propagierten die Mitglieder eine Hinwendung zu jungen, avantgardistischen Koch- und Gastronomiekonzepte und wandten sich gegen starre, althergebrachte Regeln in ihrer Branche.

Im Jahre 2002 machte Stromberg sich selbstständig und nahm eine Reihe von Projekten in Angriff: Er war in Bereichen wie Catering und Kochveranstaltungen tätig und eröffnete 2003 die Veranstaltungslocation „Kounge“. Zwei Jahre später übernahm er zusammen mit seinem Geschäftspartner Stefan Manier das Restaurant seiner Eltern, das „Gasthaus Stromberg“ in Waltrop, und leitete bis 2009 die Münchner Location „G-Munich“.

Seit 2008 berät er über seine Firma „Stromberg Consulting“ zudem internationale Firmen, Banken und Unternehmen hinsichtlich Ernährung. Strombergs wissenschaftlich unterfütterte Überzeugung ist, dass die richtige Ernährung – ebenso wie Sport und regelmäßige Bewegung im Alltag – gesünder und leistungsfähiger macht. Von seiner Expertise profitierte auch die Deutsche Fußball-Nationalmannschaft, deren Koch er von 2007 bis 2017 war. Auch im Anschluss an seine Tätigkeit beim DFB ist er für den Verband als Ernährungsberater tätig.

Stromberg ist medial sehr präsent: Er veröffentlichte mehrere Bücher, schreibt Blogs und Kolumnen und tritt häufig im Fernsehen auf.

 

Bücher

 

Leistungen

  • Beratung
  • Hospitality-Segment
  • Stromberg 3-6-0°-Methode (Analysieren, Umsetzen, Begleiten)

 

Kontakt

Stromberg Consulting GmbH
E-Mail: info@stromberg-consulting.com
Postfach: 100203
85593 Baldham
stromberg-consulting.com

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